Bien-être-à-Table

Se Nourrir en Pleine Conscience – Mindful Eating


En ce samedi de synchronicité

Très heureuse de partager l’article de Vicky Chahine paru dans le monde.fr   » Faites mâcher vos méninges, manger en pleine conscience », qui parle de mon travail, du livre de Jan Chozen Bay qui est à l’origine du programme  « Mindful Eating, Conscious Living »que j’anime, de Petit Bambou pour lequel j’ai écrit 2 séries de méditations sur l’alimentation et du centre Qee où je fait un atelier demain dimanche à 18h, sur le Stress, l’alimentation et la Pleine Conscience. (inscription par mail    g.desindes@gmail.com )

Pour lire l’article paru dans Le Monde :     lemonde.fr-30sept17

Délicieux Week end à toutes et tous   😉

le monde

 

 


Save the Date – Jan Chozen Bay & Char Wilkins in Paris ! Et autres nouvelles

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Jan chozen Bay & Char Wilkins  viennent à Paris, invitées par L’Association pour le Développement de la Mindfulness (ADM) pour une soirée-atelier sur le thème de « Manger en Pleine Conscience : Redécouvrir la santé et le bonheur avec l’alimentation »  le Vendredi 17 Novembre à Paris  (les infos pratiques arrivent bientôt)

Jan est Médecin et moniale Zen, Char instructrice du programme MBSR depuis de longues années et spécialiste des troubles du comportement alimentaire. Elle ont adapté le programme MBSR au stress alimentaire pour créer le programme Mindful Eating, Conscious Living (MECL) que j’ai la joie d’instruire, avec toute la douceur, la rigueur et la créativité que ces deux femmes extraordinaires m’inspirent.

Le lendemain, une rencontre réservée aux instructeurs du programme MECL est entrain de s’organiser, plus d’info très très vite. Save the date too  😉


Rentrer dans l’automne et faire descendre notre sève de vie dans les racines de nos profondeurs.

Le dernier podcast d’Isabelle Padovani : « 3 pratiques pour une rentrée réussie » m’a bien plu ce matin et je ne peux que recommander d’écouter ces 20 mn pleines d’énergie. Et cela m’inspire d’adapter une des pratiques proposées,  à  l’alimentation.

Comment vivre au mieux les journées qui décroissent, les fruits juteux de panier biol’été qui disparaissent des étalages, la température qui descend, et le temps des vacances qui s’achève ?  …  Il faut célébrer, célébrer les bons moments que nous avons eu lors de la saison d’été.  Saison d’abondance, fruits et légumes frais gorgés d’énergie, repas pendant les vacances où le temps s’écoule doucement, joyeuse cuisine pleine d’amis ou de la famille, tablées enchantées  ….  Et tout change …  les vraies tomates vont bientôt disparaitre de nos étalages …  profitons des figues, du raisin ….  et célébrons.

Je vous invite ainsi à vous installer le plus confortablement possible, dans un endroit où vous ne devriez pas être dérangé. De prendre quelques larges respirations avec le ventre pour vous apporter un peu de détente, puis de laisser la respiration adopter son propre rythme …  et de diriger votre attention vers les points de contact de votre corps…  Vos pieds, vos fessiers, vos mains …  en prenant votre temps … puis de diriger pendant quelques minutes votre attention vers la respiration,  sans rien faire,  juste être présent à votre respiration, moment après moment.

Vous souvenez-vous d’un moment dans cet été où vous avez particulièrement pris soin de vous grâce à l’alimentation !   Laissez un souvenir ainsi remonter à votre mémoire. Remémorez le en détail; où étiez-vous ?  Comment était le décor ? Qui était présent ? Que s’est-il passé ?   Plongez complètement dans ce souvenir agréable.  Que ressentez-vous en vous remémorant ce moment ?  Où est ce que cela se passe dans votre corps ? Célébrez ce moment !

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Puis tachez de vous souvenir d’un moment où quelqu’un à pris soin de vous avec la nourriture? Un plat préparé par un/une ami(e) que vous avez particulièrement apprécié, un gâteau pour votre anniversaire….  Avec la même curiosité et la même attention re-visitez ce moment et ressentez à nouveau les sensations corporelles que cela peut vous procurer maintenant. Et célébrez ce moment !   Vous pouvez continuer cette douce pratique qui nourrit le coeur en vous remémorant un moment où c’est vous qui avez apporté du soin aux autres avec l’alimentation. Et enfin pour terminer, je vous invite à célébrez de la même manière un moment de cet été où la Vie vous a fait un cadeau en lien avec votre alimentation.

Belle pratique


Le stage de septembre à la Thalasso de Concarneau s’est achevé hier. Encore une semaine riche d’explorations.  J’y retourne le mois prochain pour une nouvelle semaine avec un programme Mindful Eating et un programme pour faire du stress un allié pour la Vie !

(il reste quelques places)

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Pour terminer, petite histoire personnelle

 Oups ! le choc des mots !

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Il est 3h du mat, je fais une petite insomnie.

Pas très fraiche, je prends une infusion et mes yeux tombent sur le sac de course que je traine depuis quelques semaines …

« Votre vie n’a jamais été aussi bien remplie »

Oups, je manque de m’étouffer avec ma camomille.

Heureusement la chanson d’Alain Souchon me vient immédiatement à l’esprit.

Ouff, je me détends

Foule sentimentale, Faut voir comme on nous parle …   


« Oh la la la vie en rose
Le rose qu’on nous propose
D’avoir les quantités des choses
Qui donnent envie d’autre chose
Aïe, on nous fait croire
Que le bonheur c’est d’avoir
De l’avoir plein nos armoires
Dérisions de nous dérisoires car

Foule sentimentale
On a soif d’idéal
Attirée par les étoiles, les voiles
Que des choses pas commerciales
Foule sentimentale
Il faut voir comme on nous parle
Comme on nous parle

Il se dégage
De ces cartons d’emballage
Des gens lavés, hors d’usage
Et tristes et sans aucun avantage
On nous inflige
Des désirs qui nous affligent
On nous prend faut pas déconner dès qu’on est né
Pour des cons alors qu’on est
Des

Foules sentimentales
Avec soif d’idéal
Attirées par les étoiles, les voiles
Que des choses pas commerciales
Foule sentimentale
Il faut voir comme on nous parle
Comme on nous parle

On nous Claudia Schieffer
On nous Paul-Loup Sulitzer
Oh le mal qu’on peut nous faire
Et qui ravagea la moukère
Du ciel dévale
Un désir qui nous emballe
Pour demain nos enfants pâles
Un mieux, un rêve, un cheval

Foule sentimentale
On a soif d’idéal
Attirée par les étoiles, les voiles
Que des choses pas commerciales
Foule sentimentale
Il faut voir comme on nous parle
Comme on nous parle »

A bientôt, savourons, célébrons, ne lâchons pas ça !

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Géraldine ❤

 


Le programme Mindful Eating à Eguilles, c’est fini … pour cette fois-ci.

Pendant 5 jours chaque membre du groupe s’est approché, un peu plus près, de ses sensations et de ses émotions en lien avec son alimentation. Nous avons crée les occasions de découvrir en soi de nouvelles ressources et d’envies ignorées.

amour inconditionel

Nous avons aussi pratiqué différentes méditations créant cette unité entre le corps, l’esprit et le coeur.  Et que dire de nos repas ? Si c’était l’occasion de poursuivre nos explorations, nous avons aussi partager beaucoup d’amour et ressenti beaucoup de gratitude pour ces moments, et pour la Vie.

Françoise, Corine, Wilhem, Eve, Eric, Isabelle, Séverine, Virginie, Clarisse, Lucile, Cécile et Delphine, un grand MERCI pour votre confiance et vos partages qui ont fait de ce stage une expérience riche en enseignements et forte en expériences, tout en cultivant la douceur et la tendresse.

 

Merci à Delphine de Préville pour son accueil à l‘Institut de Psychologie Contemplative et sa proposition de programmer un nouveau stage de Mindful Eating.

 

IMG_1814Avant de rentrer, petit crochet à Roaix (84) chez Patrice. Moments de repos dans un cadre de nature absolument magnifique. Patrice ne cuisine pas, il joue ( à merveille) avec les saveurs, préparant avec amour et joie, des produits de qualité trouvés sur le marché de Vaison-La-Romaine, ou dans son généreux potager.DSC_0130 copy

A midi, il nous a carrément épaté avec deux pizzas, l’une garnie aux champignons et gorgonzola et l’autre avec un mélange tomates et herbes du jardin. Mais la surprise se trouve dans la confection de la pâte, qui n’est autre que le mélange d’un choux fleur cuit au four, de fromage râpé et d’un oeuf !  Surprise assurée.  Recette inspirée par MikeTriathlon , sur son site  The Iron You .

A vous de jouer !

 

 

Savoureuse journée à tous et toutes.   Géraldine


« Ne cherchez pas à être calme, ça ne réglera pas vos problèmes » par Fabrice Midal

« Surtout, ne pas chercher à être calme,  sur une mer calme, les bateaux n’avancent plus . »

Mais alors que faire lorsque l’envie frénétique et irrépressible de nourriture vous

submerge ?  A chacun de faire ses liens avec sa propre expérience.

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Merci Fabrice Midal pour ce nouveau partage

Pour voir la vidéo,   (après la pub Grrr)

 

 


News & info variées, comme un Buffet.

 

L’importance de se nourrir à la sourceIMG_1155

Jan Chozen Bays & Char Wilkins , deux femmes toujours aussi inspirantes pour moi ont dirigé avec douceur et fermeté, une (trop) courte de retraite à laquelle nous étions un petit groupe à participer. C’était bien sûr l’occasion d’échanger sur le programme Mindful Eating – Conscious Living, mais nous avons aussi beaucoup exploré nos propres résistances, souffrances et capacités de résilience.

Etre le plus au clair possible avec soi-même.

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Je reviens encore plus convaincu par La Force du groupe, et le pouvoir de la bienveillance qui s’y développe, témoignage après témoignage.

Merci Jan, Merci Char, Merci à notre super petit groupe et à très bientôt pour de nouvelles aventures intérieures.

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Ce mois-ce de nombreux articles sont parus dans la presse au sujet de l’alimentation en Pleine conscience avec très souvent le focus sur la perte de poids. Si le désir de retrouver ou de trouver son poids de forme est tout à fait légitime, je garde à l’esprit que c’est en développant une nouvelle relation avec ses sensations corporelles, en apprenant à et-si-vous-mangiez-en-pleine-consciences’apporter du plaisir et du réconfort avec la nourriture, que l’on trouve la liberté de s’arrêter quand c’est OK. Je suis animé par le plaisir d’apprendre à mieux prendre soin de soi avec une alimentation plus respectueuse de notre écologie. Et comment avoir envie de prendre soin de soi me demanderez-vous ?

La méditation, nous y invite. Car chacun peut se connecter à cet espace en lui, si régénérant et plein de surprises. J’aime me rappeler qu’une des origine latine du mot Méditation, est le verbe Mederi, (comme médecin), qui signifie prendre soin.

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3 Articles anciens ( et en Anglais, sorry ) qui m’ont touché dans la newsletter de la revue Mindful

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Info pratiques – Prochains programmes

J’envisage un Stage à Lilles, je visite un lieu inspirant aujourd’hui, et Lyon , si cela vous intéresse, contactez moi, vos suggestions concernant les dates me seront précieuses

Le Stage à Eguille au Centre de Psychologie Contemplative de Juillet et Septembre se rempli, et celui de Mai à La Thalasso de Concarneau est complet.

A Paris, au Bar à méditation, au mois de juin, nous allons organiser des déjeuners en Pleine Conscience avec des animations et des moments de pauses silencieuses ainsi que des ateliers découvertes. …

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Et le 22 Avril, c’est un grand rendez-vous international ! de S’assoir Ensemble. Pour s assoirconnaître le lieu de rendez-vous dans votre ville, connectez-vous à :   http://www.sasseoir-ensemble.fr/

Pour les Parisien, le rendez-vous est donné aux Tuileries.

Pourquoi un tel rassemblement ? Parce que dans nos sociétés hyper active, s’assoir, faire une pause, et laisser se déployer nos pensées, est un acte politique.

STOP, PAUSE, and GO !

 

Géraldine


Mindful Eating & Thalasso

Cette semaine, Ouest France  &  Madame Figaro  parlent du programme de Mindful Eating que j’anime à Concarneau :

Stop au Stress : apprenez à déconnecter   –   Figaro Madame

Forme; et si vous mangiez en Pleine Conscience  –  Ouest France 

Cela m’encourage à partager mon expérience sur cette formule particulière.

 

Pour créer du changement, il faut ébranler les certitudes, provoquer un courant d’air, un tourbillon, …. Rien de mieux que img_0396d’ouvrir plusieurs portes en même temps, vers le corps et l’esprit.

J’avais l’intuition qu’il était pertinent d’associer des soins du corps dispensés en thalasso au programme d’Alimentation en Pleine Conscience, après cette première expérience , j’en suis convaincue. Pendant une semaine, chaque participant est hors de chez lui, rompant avec sa routine, libéré des taches ménagères et des responsabilités professionnelles ; complètement disponible à soi-même.

Première porte d’entrée vers l’esprit : l’activité physique, douce ou intense, peu importe, à chacun son rythme. Ici la plage et son chemin côtier s’y prêtent à merveille, les séances d’aquagym aussi.

Deuxième axe, accompagner le lâcher-prise que nous cultivons avec la méditation de pleine conscience. Dans les enveloppements d’algues ou les bains hydromassants le corps bercé, presque materné, se dissout dans les sensations. Les massages et les soins du visage invitent à s’abandonner aux mains expertes dont chaque geste est une surprise, une découverte, moment après moment.

Les clapotis de l’eau qui ruisselle accompagnent l’élimination des pensées stressantes. Enfin, les odeurs parfois iodées, parfois douces ou sucrées invitent au voyage. Toutes ces stimulations sensitives occupent l’esprit avide d’informations et nous ramènent immanquablement au moment présent.

sentier cotier

Habiter pleinement son corps, détendre le mental, lâcher prise.

 

Mais la pleine conscience ne recherche pas forcément la détente, elle cultive notre faculté d’observer attentivement et finement tout ce qui se passe en soi et autour de soi dans l’instant présent, sans jugement ni commentaire. Autrement dit, c’est faire fonctionner notre cerveau sur un mode inhabituel, rompant avec le mode automatique qui nous pilote sans conscience, plongeant notre esprit dans des ruminations pesantes ou des projections inquiétantes qui occultent tant de moments réjouissants de notre présent.

La méditation  cultive un esprit alerte, en éveil. Et pour encourager cet esprit à plus de vigilance, cherchons à stimuler, muscler, dynamiser le corps. C’est là que les douches à jets et autres soins sculptants prennent ci tout leur sens. Avec l’eau de mer, le corps est régénéré, boosté et l’esprit plus attentif pendant les méditations ou les exercices de Mindful Eating qui demandent une écoute précise de ses sensations corporelles et de ses émotions.

Et les repas !    Ils sont l’occasion de pratiquer ce que l’on voit pendant les séances quotidiennes.

La cuisine inventive du chef nourrit d’abord « la faim des yeux », puis « la faim du nez » s’affole et s’enivre, « la faim de la bouche » savoure pleinement ce festival de saveurs et textures étonnantes, « la faim de l’oreille » est parfois très surprise. Nous interrogeons régulièrement « La faim de l’estomac », qui apprécie d’être agréablement rempli grâce aux amuses-bouches proposées si on ne se sent pas assez en appétit pour le dessert ou l’entrée. Ces délicieuses mignardises proposent un compromis parfait pour se faire plaisir, sans se faire de mal, elles sont une merveilleuse occasion pour prendre conscience que l’on peut se satisfaire pleinement d’une petite quantité de nourriture.

« La faim de l’esprit » se raconte que c’est bon de manger des produits de cette qualité, (l’un des meilleurs ports de Bretagne est à quelques kilomètres). « La faim des cellules » se gorge de nutriments, vitamines … Enfin, « la faim du cœur » vit pleinement ce moment de détente et de joie.

Ainsi on nourrit son Être.FullSizeRender.jpg

Enfin, pêle-mêle, le climat iodé de cette côte Bretonne que j’affectionne tout particulièrement, est un véritable shoot à consommer sans modération. Ici la gentillesse des membres de l’équipe est palpable, comme dans une ruche, il règne une grande douceur doublée d’un grand savoir-faire, deux qualités que l’on cultive avec les pratiques de la Mindfulness : «  Avec Douceur et Fermeté »

 

C’est une très belle semaine !

Géraldine


Revue de presse Mindful Eating & Mindfulness

revue-de-presse

Cette semaine, 4 articles ont retenu mon attention, 

 

 

 » How Mindful Eating Can Boost Digestion and Dispel the Myth of Mealtime Multitasking » de Laura Regensdorf  pour  VOGUE  :

Un article très complet qui vous donnera une vue d’ensemble sur les défis de l’alimentation en Pleine conscience, mais aussi des info vers les meilleurs acteurs de cette conscience en mouvement.

 Un petit paragraphe sur les repas pris au travail devant l’ordi  (qui se reconnaitra? ) : « Il ne faut pas être un expert médico-légale, mais juste avoir un œil pour les miettes égarées – pour deviner que je passe à coté de trop nombreux repas. Je sais que les courriels font des compagnons de cuisine ternes, que les bonnes manières à table se fanent dans l’éblouissement de l’écran. Mais avec la journée de travail moderne accélérée (avec aussi le 01-mindful-chewingclip fiévreux), la seule façon de tout faire semble être de tout faire en même temps: lire, manger, taper, relire. C’est ainsi que ce processus de multitâches a transformé la nourriture en quelque chose qui ressemble à de la musique d’ascenseur-remplisseur, ainsi, en toile de fond nous ingérons sans y faire attention? … »

Puis un petit mot sur le Maître Thich Nhat Hanh (<3) , Jean Kristeller  (MB EAT) & Marsha Hudnall, president of The Center for Mindful Eating, mais rien sur le Dr Jan Chozen Bays et Char Wilkins MECL  (dommage)

How to Be Mindful While Eating Chocolate  de Davis Gelles dans le New york Times14mfrl-chocolate-superJumbo.gif

Une ITW sympa de Michelle May, fondatrice deAmIHungry.

« Soyez conscient de chaque sensation de culpabilité . Pendant que vous dégustez un morceau de chocolat, tenez cette culpabilité à l’écart afin d’être pleinement présent à toutes vos sensations, goût, odorat, toucher, ouïe et vue »

Sandra Amodt, neurobiologiste démonte les régimes dans « Pourquoi les régimes font grossir » dans la Dépeche. 1507-1-38ef4163337-original

Je n’ai pas encore lu son livre, mais je connais sont Tex que j’avais déjà partagé sur mon site. Pour celles et ceux qui doutent encore des effets pervers des régimes.

Enfin, un dossier très sympa de CNN par Jane Christensen, sur la mindfulness tout horizon.  Forcément , je suis bien moins fan de la mindfulness au service des Marines US que des intervention du Dalai Lama.  –  Meaningful mindfulness: How it could help you be happier, healthier and more successful

je serai heureuse de recevoir vos commentaires, questions … N’hésitez pas  g.desindes@gmail.com

@+ – Géraldine Desindes